Qu’est-ce-que le « CARRAGEENAN » et quelle est son utilité ?

Role: EMULSIFIANT/TEXTURE

Famille: EXTRAITS D’ALGUES,Polymère naturel ou d’hémisynthèse,INGREDIENT POSSIBLEMENT COMEDOGENE Algue

Indice de comédogène: 5

Le CARRAGEENAN est un polysaccharide naturel (grosse molécule de sucre) provenant des algues rouges comestibles. Il est utilisé comme ingrédient auxiliaire pour ses propriétés de gélification, d’épaississement et de stabilisation.

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