Qu’est-ce-que le « HYDROLYZED CONCHIOLIN PROTEIN » et quelle est son utilité ?

Role: EMULSIFIANT/TEXTURE

Famille: Polymère naturel ou d’hémisynthèse

Indice de comédogène: 0

La conchioline est l’une des protéines présentes dans les perles formées par les huîtres perlières. La protéine joue le rôle de protection de la perle et de la coquille. Enfin, la conchioline est également significativement liée à l’éclat de l’huître perlière.

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