Collagène : Miracle de la nature ou risque caché ?
L’univers des compléments alimentaires est vaste, et le collagène, avec ses multiples bienfaits, s’est récemment hissé parmi les stars de cette catégorie. Mais derrière ces avantages, existe-t-il des préoccupations liées à sa consommation ? Plongeons au cœur de cette protéine pour en découvrir tous les secrets.
Le collagène : Qu’est-ce que c’est ?
Considérée comme la protéine reine de notre organisme, le collagène détient le titre impressionnant de protéine la plus présente, constituant ainsi plus de 25% de l’ensemble de nos protéines. Essentiellement localisée dans la matrice extracellulaire, elle se retrouve dans divers tissus tels que la peau, les os, les tendons et bien plus encore.
Les différents visages du collagène
Il existe plus de 20 types de collagènes différents, mais trois types sont prédominants :
- Type I : Majoritairement présent dans la peau, les tendons et les os.
- Type II : Le champion des cartilages articulaires.
- Type III : Fréquemment retrouvé dans les muscles et les vaisseaux sanguins.
L’âge et le collagène : Une relation complexe
À mesure que les années s’accumulent, le corps réduit sa production naturelle de collagène. Les signes ne tardent pas à apparaître : rides, affaissement de la peau, douleurs articulaires. Dans cette bataille contre le temps, la supplémentation en collagène pourrait-elle être notre alliée ? Mon guide pour une une alimentation pro collagène.
Précautions et contre-indications
Hypercalcémie
Si vous souffrez d’hypercalcémie, une pathologie caractérisée par un excès de calcium dans le sang, vous devriez éviter le collagène, car il peut stimuler la production de calcium.
Allergies
Le collagène peut être d’origine marine ou bovine. Les personnes allergiques aux poissons et fruits de mer ou aux protéines animales doivent faire preuve de prudence. Les symptômes d’une réaction allergique comprennent des démangeaisons, des éruptions cutanées, des nausées, des vomissements et des problèmes respiratoires.
Insuffisance rénale
Si vous souffrez d’insuffisance rénale, il est essentiel de consulter un médecin avant de commencer toute supplémentation en collagène.
La qualité avant tout : Collagène marin vs collagène bovin
Le choix du collagène n’est pas anodin :
- Le collagène marin : Les eaux du monde peuvent être polluées, et certains poissons plus contaminés que d’autres. La prudence est donc de mise pour éviter les métaux lourds.
- Le collagène bovin : L’origine et la traçabilité sont cruciales. Les événements passés, tels que l’épidémie de la vache folle, soulignent l’importance de s’assurer de la qualité du collagène bovin consommé.
Lors de la sélection d’un supplément de collagène, l’importance réside dans la qualité et l’origine de celui-ci. Pour le collagène issu de la mer, il est primordial d’éviter ceux contenant des concentrations élevées de métaux lourds.
Une étude a révélé que, parmi 28 compléments alimentaires analysés au USA, une proportion importante contenait des métaux tels que l’arsenic, le plomb, le mercure et le cadmium. Ces métaux, même en petites quantités, sont nuisibles pour nos organes. Les poissons, notamment, peuvent accumuler ces substances en raison de la pollution des eaux. D’où l’importance d’opter pour un collagène marin de premier choix, dérivé de poissons sauvages ou élevés de manière biologique et validé pour sa pureté en laboratoire. En France, certains poissons comme le thon rouge, l’espadon et le saumon d’élevage sont particulièrement touchés par cette contamination. Il est donc conseillé de privilégier le collagène provenant de poissons moins exposés.
Concernant le collagène bovin, il est fondamental de veiller à ce qu’il soit issu de sources conformes aux normes, surtout en Europe où certaines méthodes d’élevage ont été bannies suite à des crises sanitaires comme celle de la vache folle.
Pendant la grossesse et l’allaitement :
Il manque encore de données solides concernant la prise de collagène durant ces phases cruciales. Donc je ne le recommande pas lors la grossesse.
Bien que le collagène marin ou bovin offre de multiples avantages tant sur le plan esthétique que pour la santé, il est capital de se documenter adéquatement et d’adopter une démarche prudente avant toute consommation.